ANBAUGEBIET
Hügel am östlichen Gardasee-Ufer.

BODEN
Moränenhügel.

HEKTARERTRAG
Ca. 100 l/ha.

REBSORTEN
50% Merlot, 50% Cabernet.

FARBE
Kräftiges Rubinrot.

BOUQUET
Blumig mit Noten von reifen Früchten.

GESCHMACK
Weinig, geschmeidig und langanhaltend.

WEINLESE
Selektive Handlese der besten Weintrauben, die in flache Holzkisten gelegt werden bis sie leicht überreifen.

HERSTELLUNGSMETHODE
Traditionelle Gärung auf Beerenschalen mit einer 2 bis 3 Wochen langen Maische im November.

AUSBAU
Im Eichenholzfass und Tonneaux-Holzfass 1 bis 2 Jahre lang (abhängig vom Jahrgang) und dann in der Flasche.

TRINKEMPFEHLUNG
Am besten innerhalb von 6 Jahren bei einer Kellertemperatur von 18-20 °C.

SPEISEEMPFEHLUNG
Pastagerichte mit Sauce; gegrilltes rotes Fleisch; Wildgerichte und Käse.

ALKOHOLGEHALT
14.5%