ANBAUGEBIET
Östliches Gardasee-Ufer.

BODEN
Moränenhügel.

HEKTARERTRAG
Ca. 100 l/ha.

REBSORTEN
90% Garganega, 10% Cortese.

FARBE
Strohgelb.

BOUQUET
Umhüllend und typisch mit Noten von Mandel und Holunder.

GESCHMACK
Geschmeidig, ausgeglichen und langanhaftend.

WEINLESE
Selektive Handlese der besten Weintrauben.

HERSTELLUNGSMETHODE
Traubenmaische, weiche Pressung und Maischegärung im 500 l Tonneaux-Holzfass.

AUSBAU
Ca. 8 Monate lang im Tonneaux-Holz- und Betonfass mit regelmäßigem Battonage und mindestens 3 Monate lang in der Flasche.

TRINKEMPFEHLUNG
Am besten innerhalb von 4 Jahren bei einer Serviertemperatur von 12-14 °C.

SPEISENBEGLEITUNG
Empfohlen zu Risotto mit Fisch, hellem Fleisch, Meeresfischspeisen und Käsen.

ALKOHOLGEHALT
13%